نظرة عيونك يا قمر
 إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتديات نظرة عيونك يا قمر يشرفنا أن تقوم "بتسجيل عضوية جديدة ...

أما إذا كنت أحد أعضاءنا الكرام فتفضل بتسجيل تسجيل الدخول .

  لو رغبت بقراءة المواضيع و لإطلاع فقط  فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
نظرة عيونك يا قمر
 إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتديات نظرة عيونك يا قمر يشرفنا أن تقوم "بتسجيل عضوية جديدة ...

أما إذا كنت أحد أعضاءنا الكرام فتفضل بتسجيل تسجيل الدخول .

  لو رغبت بقراءة المواضيع و لإطلاع فقط  فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
المواضيع الأخيرة
» صيانة سخانات في دبي 0543747022 emiratefix.com
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالأربعاء نوفمبر 20, 2024 9:04 pm من طرف جنى بودى

» احسن موقع لمختلف الحجوزات
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالثلاثاء نوفمبر 19, 2024 5:04 pm من طرف مدام ششريهان

» أفضل شركة تصميم تطبيقات في مصر – تك سوفت للحلول الذكية – Tec Soft for SMART solutions
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالثلاثاء نوفمبر 19, 2024 3:34 pm من طرف سها ياسر

» تركيب و تصليح سخانات مركزية في عجمان 0543747022
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالأحد نوفمبر 17, 2024 1:02 am من طرف جنى بودى

» تصليح أفران في دبي 0543747022 emiratefix.com
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالسبت نوفمبر 16, 2024 10:32 pm من طرف جنى بودى

» تصليح ثلاجات في دبي emiratefix.com 0543747022
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالسبت نوفمبر 16, 2024 12:46 am من طرف جنى بودى

» مسابقة رأس السنة مع 200 فائز
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالجمعة نوفمبر 15, 2024 8:25 pm من طرف مدام ششريهان

» تصليح سخانات في دبي - 0543747022 (الشمسية و المركزية) emiratefix.com
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالجمعة نوفمبر 15, 2024 8:12 pm من طرف جنى بودى

» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالثلاثاء نوفمبر 12, 2024 12:27 am من طرف جنى بودى

» شركات تصميم تطبيقات الجوال في مصر – تك سوفت للحلول الذكية
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:27 pm من طرف سها ياسر

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 356 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 356 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 680 بتاريخ الجمعة نوفمبر 22, 2024 11:04 pm
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
جنى بودى
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10 
مدام ششريهان
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10 
سها ياسر
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10 

حكمة اليوم
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط نظرة عيونك يا قمر على موقع حفض الصفحات

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1265 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو عادل0 فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 90182 مساهمة في هذا المنتدى في 31160 موضوع
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
جنى بودى
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10 
سها ياسر
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10 
مدام ششريهان
من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Love_b10 


من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Empty من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج

مُساهمة من طرف الثلج الاسود الأحد يونيو 22, 2014 10:17 am

من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج FDq60832







المكوّنات


للعجينة الأساسيّة:
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة

1/3 كوب أو 100 مل من الماء. الدافىء

1 ملعقة طعام من السكر الأبيض

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2/3 كوب أو 175 مل من الماء. المعتدل الحرارة

3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. مذوّبة

4 فصوص من الثوم. المسحوق


للحشوة:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل. المقطّع

500 غ من فيليه صدر الدجاج. المقطّعة إلى مكعّبات بقياس 2 سم

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

½ كوب أو 125 مل من الماء. الساخن

1 كوب أو 250 مل من الكريما الطازجة

1 رزمة أو 250 غ من الفطر الأبيض. المغسول والمقطّع

½ كوب أو 50 غ من جبنة الأمانتِل. المقطّعة

طريقة التحضير

للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.

في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكّل عجينة لا تلتصق باليدين.

تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.

يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمّر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدّة ساعة تقريباً.

تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمّر لمدّة 30 دقيقة إضافيّة.

للحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.

تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنيّة اللون.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.

يُحمى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة ميويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.

يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانياً.

يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.

يُزال الطحين الزائد عن كلّ منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينيّة ويُترك فائض العجين ليتدلّى على أطراف الصينيّة.

توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطّع والجبنة ثم يُثنى العجين عن الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.

يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن محمى لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح سطح العجينة ذهبيّ اللون.

يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو الخضار المطهوة على البخار.





من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج BmM60832

الثلج الاسود
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات

جنسية العضو جنسية العضو : يمني
الأوسمة الأوسمة : الوسام الذهبي
ذكر عدد المساهمات : 27054
تاريخ التسجيل : 22/06/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Empty رد: من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج

مُساهمة من طرف sasaki الأحد يونيو 22, 2014 12:48 pm

من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج 1280189689
sasaki
sasaki
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات

جنسية العضو جنسية العضو : يابانية
انثى عدد المساهمات : 48
تاريخ التسجيل : 22/06/2014

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج Empty رد: من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج

مُساهمة من طرف الثلج الاسود الأحد يونيو 22, 2014 12:50 pm



 
 
 من ثلاث طبقات فطيرة الدجاج SoK2h


الثلج الاسود
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات

جنسية العضو جنسية العضو : يمني
الأوسمة الأوسمة : الوسام الذهبي
ذكر عدد المساهمات : 27054
تاريخ التسجيل : 22/06/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى