الغذاء المهمل

الحمص غذاء مهمل من الجميع إلى حد ما ، رغم إنه يحتوي
على الكثير من الفوائد التي تفيد صحة الإنسان ولذلك قمنا
بتسليط الضوء على هذا الغذاء كي يبدأ الجميع بالاهتمام به ،
كما يعتبر الحمص من الأطمة ذي التسلية المفيدة ،
أن التسلية بتناول الحمص المسلوق أو تناوله ضمن و صفات
غذائه كطبق الكشري أو تناوله ضمن طبق السلطة يعود
بفوائد عديدة على جسم الإنسان ومنها .

1- الحمص والكولسترول :

الحمص وكذلك الحبوب عامة من الأغذية الغنية بالألياف ،
فيحتوي مقدار فنجان واحد من الحمص على كمية كبيرة من
الألياف تصل إلى 12.5 جراما .
أن هذه الألياف و بخاصة النوع القابل للذوبان منها في الماء
تقلل امتصاص الكولسترول إلى تيار الدم فتقلل بالتالي من مستواه

2- الحمص و السكر :

كما يقوم الحمص بخفض مستوي الكولسترول في الجسم يقوم
أيضابنفس الشيء مع الجلوكوز مما يقاوم ارتفاع مستواه بالدم
و لذا فإن الحمص من الأغذية المفيدة لمرضي الكولسترول
المرتفع و لمرضي السكر كذلك .

3- الحمص و سرطان القولون :4- الحمص و إنقاص الوزن :

بسبب ارتفاع نسبة الألياف في الحمص فإن 1لك يجعله غذاء
مناسب لترويض الشهية حيث يعطي إحساسا بالشبع و الامتلاء
في مقابل كمية محدودة من السعرات الحرارية .

5- القيمة الغذائية للحمص :

من النتائج التي توصل لها الباحثون في جمعية الأبحاث الأوروبية
للسرطان و التغذية أن الأوروبيين الذين تدخل في غذائهم الألياف
بنسبة كبيرة تنخفض بينهم نسبة الإصابة بسرطان القولون
بحوالي 40% مقارنة بغيرهم ممن يفتقر غذاؤهم للألياف .
و الحمص من تلك الأغذية التي تمد الجسم بكمية كبيرة من الألياف
و بالتالي فهو يحافظ على الجسم من أنواع السرطان المختلفة
و خاصة سرطان القولون .

يحتوي الحمص على نسبة عالية من البروتين النباتي و على كالسيوم
وماغنسيوم بنسبة متوازنة 1-1
و على قدر جيد من المعادن النادرة الضادة للأكسدة .

من طرف **كلى دلع** الجمعة يناير 02, 2015 10:26 am

من طرف **الثلج الاسود** السبت يناير 03, 2015 6:41 am

الغذاء المهمل

الغذاء المهمل

رد: الغذاء المهمل

رد: الغذاء المهمل