صينية اللحم المقلقل بالبطاطا

من طرف **المشتاقة** الخميس سبتمبر 14, 2017 10:13 am

صينية اللحم المقلقل بالبطاطا المكوّنات بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً. كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. كأس من الماء الساخن. كأسان من كريمة الطبخ. حبتان من البطاطا. نصف كأس من الزبدة. صفار بيضة واحدة. كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة. طريقة التحضير نضع طنجرة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت، ثم نضع البصل المفروم ونحرك جيداً حتى يذبل البصل. نضع اللحم المقطع، والماء الساخن، ونحرك جيداً ثم نترك الخليط لمدّة نصف ساعة حتى ينضج اللحم. نضيف الملح، والفلفل الأسود، وبهار المشكل، بالإضافة إلى نصف كمية كريمة الطبخ على الخليط ونستمرّ في التحريك. نقشر البطاطا، ونهرسها جيداً بواسطة الشوكة. في الخلاط الكهربائي نضع البطاطا المهروسة، والملح، وكريمة الطبخ، والزبدة، بالإضافة إلى صفار البيض، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات. نضع خليط البطاطا في كيس حلواني. نحضر صينية للفرن، ثم نزيّن حوافها بخليط البطاطا، ونضع فوقه جبنة الموزاريلا. نضع خليط اللحم في وسط الصينية، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة نصف ساعة أو حتى يحمرّ اللحم، وتقدم.

من طرف **ياسمين** الأحد أكتوبر 01, 2017 10:12 am

صينية اللحم المقلقل بالبطاطا

صينية اللحم المقلقل بالبطاطا

رد: صينية اللحم المقلقل بالبطاطا