عصيدة بالتمر بطرق مختلفه

العصيدة بالتمر المكوّنات كوب من الشوفان. ربع كوب من الزبيب الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. ملعقتان كبيرتان من السكر. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. كوب من الحليب السائل. طريقة التحضير نضع الشوفان والزبيب والقرفة في مقلاة مستوية، ثم نرفعها على النار. نحمّص المكوّنات جيداً. نسكب الحليب السائل على المكوّنات، ثم نحرّكها باستمرار. نضيف العسل ونخلط من جديد، ثم نترك الخليط على النار يغلي على حرارة هادئة لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة، لنتأكّد من نضوج الشوفان. في حال جفّ الخليط قليلاً نضيف له كمية قليلة إضافية من الحليب. نسكب الخليط في أطباق التقديم، ثم نزيّنها بالعسل والمكسّرات المشكّلة المطحونة، ونقدّمها للأكل. عصيدة التمر المكوّنات نصف كيلو غرام من التمر المنزوع النوى. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. خمسون غراماً من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير نضع التمر في الخلاط الكهربائيّ مع الماء، ثمّ نتركه على درجة خلط متوسّطة حتى يخلط بالكامل ويمتزج مع الماء. نضع المزيج بعد خلط في قدر عميق، ثمّ نرفعه على النار، ونضيف إليه الزبدة مع التحريك المستمرّ. نبدأ بوضع الدقيق تدريجيّاً، مع عدم التوقّف عن التحريك، كي لا يتحوّل الدقيق لكتل صغيرة. نضيف كلّ من الملح والفلفل، ثمّ نترك العصيدة على نار هادئة لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة. نسكب العصيدة في الطبق، ثم نقدّمها ساخنة.

من طرف **مجنون حبك** الأحد أكتوبر 01, 2017 12:00 pm

عصيدة بالتمر بطرق مختلفه

عصيدة بالتمر بطرق مختلفه

رد: عصيدة بالتمر بطرق مختلفه