الجريش الأحمر بالدجاج

من طرف **rashd** الخميس سبتمبر 14, 2017 12:58 pm

الجريش الأحمر والدجاج المكوّنات نصف كوب من الجريش النظيف والمغسول. حبة من البصل مقطعة. حبتان من الفليفلة الحارّة المقطّعة. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من السبع بهارات. ثلاثمائة غرام من صدور الدجاج المقطّعة. ثلاث حبات من الطماطم مفرومات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء. نصف كوب من مرق الدجاج. طريقة التحضير نضع الجريش في وعاء على النار بدرجة حرارة متوسطة حتى ينضج. نرفع الجريش عن النار ونتركه جانباً ليبرد. نسخن الزيت في وعاء اخر، ثم نقلي البصل، والفليفلة، ثم ننكّهه بالملح، والسبع بهارات. نضيف قطع الدجاج، ومرقة الدجاج إلى مزيج البصل، ثم نضيف الطماطم مع الاستمرار في التحريك. نترك الوعاء على النار هادئة لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج الدجاج. نطحن مقدار نصف كمية الجريش بمحضّرة الطعام الكهربائية. نضع كمية الجريش المطحون فوق خليط الدجاج، ونتركه على النار مدة ربع ساعة، ثم نضيف الجريش المتبقي، مع التحريك المستمر، ثم نتركه لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة. يقدم الجريش ساخنا

من طرف **عبير** الأربعاء سبتمبر 20, 2017 1:16 pm

الجريش الأحمر بالدجاج

الجريش الأحمر بالدجاج

رد: الجريش الأحمر بالدجاج