بسبوسة بالقشطة والمكسرات

من طرف **شمس** السبت مايو 19, 2018 3:16 pm

المكوّنات
كوب من السميد الناعم أو الخشن.
نصف كوب من السكر.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
ثمن ملعقة صغيرة من كلّ من: بيكربونات الصودا، والملح.
ثلاث بيضات كبيرة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوب من لبن الزبادي.
ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من كلّ من: النشا، والدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. خمس حبات من المستكة.
ربع كوب من القشطة.
قطر وفستق حلبي للتقديم.

طريقة التحضير

تحضير البسبوسة:
جهز قالب الخبز بقياس 22سم، ثمّ ادهنها بالسمن ورشها بالطحين. ضع كلاً من السميد، والسكر، والبيكنج بودر، والملح، وبيكربونات الصودا في وعاء الخلّاط. أضف البيض، ولبن الزبادي، وزيت الذرة، والفانيلا إلى المزيج. ثبت المضرب الشبكي في الخلّاط. اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج، واسكب ثلثي كمية المزيج في الصينية. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق فقط. تحضير القشطة: اسكب الحليب، والنشا، والدقيق، والسكر، والمستكة في مقلاة خاصة بالصلصة. اخلط المكوّنات جيداً باستخدام مضرب شبكي إلى أن تندمج ويذوب الدقيق والنشا. اخلط المزيد باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تتماسك القشطة. أضف القشطة إلى المزيج واخلطه جيداً إلى أن يتجانس. أضف القشطة إلى صينية البسبوسة. أعد الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبياً. أخرج الصينية من الفرن، ثمّ اسكب القطر عليها، وزيّن الصينيّة بالفستق الحلبي.

من طرف **المشتاقة** الثلاثاء مايو 29, 2018 2:35 pm

بسبوسة بالقشطة والمكسرات

بسبوسة بالقشطة والمكسرات

رد: بسبوسة بالقشطة والمكسرات