في خافقي شوق وغرام وفي نظرة عيوني كلام تقولكم يا اعضاء منتدى نظرة عيونك يا قمر المنتدى من غيركم ظلام
صباحكم مسائكم عسل بالقشطة ياحلوين ههههههه مع تحيات مراسلتكم همسة من منتدى نظرة عيونك يا قمر هذى صورة ... من تتوقعون حصريا هههه ابوشوارب بهرب قبل ما يصيدوني هههههههه
لو سمحتوا لا احد يسجل باسماء قريبه من الاعضاء او الاداريين لاحضت ان اعضاء جدد يسجلون باسماء قريبه للاداريين او الاعضاء ممكن ان يختاروا اسماء غير ويا هلا بكم معانا وكل عضو بيتعمد يسجل اباسم قريب لاي عضو اخر راح يتغير اسمه مع شكري لكم المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 350 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 350 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 680 بتاريخ الجمعة نوفمبر 22, 2024 11:04 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1265 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو عادل0 فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90187 مساهمة في هذا المنتدى في 31165 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
طريقه عمل الملوح صور وفيديو
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
طريقه عمل الملوح صور وفيديو
من طرف الثلج الاسود الأربعاء أغسطس 14, 2013 3:37 pm
حيا الله الغاليات
حبيت احط لكم طريقة الخبز اليمني وهذا الخبز له عدة مسميات ويختلف على حسب المناطق
خبز يافعي وهو يرجع لمنطقة يافع في جنوب اليمن
والبعض يسميه خبز الطاوه او خبز ملوح
وهذا الخبز مشهور جدا في اليمن وخاصة اهل الجنوب ويعتبر عند البعض وجبة فطور يومية اساسية
لكن العبض يأكلها غداء او عشاء
وقد نزلت هذ الموضوع قبل فترة طويلة لكن رحل في الارشيف واختفت الصور وحبيت اعيدة لكم مرة اخرى
المقادير
4 اكواب دقيق اسمر(البر)
4 اكواب دقيق ابيض
ملعقتين حليب بودره او نص كوب حليب سائل (( اختياري عشان يعطي لون حمار للخبز))
ذرة ملح
ماء على حسب العجين
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض وتعجن بالماء حتى تصبح لدينا عجينه ملساء ناعمة شوي نستطيع ان نتحكم بها , وسهله في الفرد ونتركها ترتاح لفتره كما تحبين وهذا اختياري
ونقسمها الى اربعة او خمسة اقسام على حسب الصاج الي عندك (الطاوة) انا الطاوه حقي كبيره مره لهذا قسمتها الى اربعة اقسام
وبعد ان نقسمها نتركها ترتاح شوي يعني مثلا 10 دقائق حتى نستطيع ان نفردها بسهوله
نحمي (نسخن ) الطاوة على نار عالية
وعلى بال ما تسخن نرجع للعجين نشتغل عليه
ناخذ قطعه ونفردها بشكل كبير ونمسحها بالزيت ونثني جزء منها الى النص ثم ناخذ الجزء الثاني فوق النص الاول ونحط شوية زيت كما هو موضح بالصوره وانا صورتها حتى يسهل عليا الشرح وتوضح لكم الطريقه
سوف نحصل على شكل مستطيل نعمل نفس الحركه ناخذ طرف العجينه الى النص و ناخذ طرف العجينه من الجهه الثانيه فوق النص الاول
ثم تفرد بشكل مربع ونحطها فوق الطاوة الساخنة
طبعا انا حطيت المنيوم تحت الطاوه من الاطراف عشان ما يتوسخ تحتها او ينحرق لان فرني كهربا والطاوه تحرق القطع الحديد تبع الفرن
واول ما اشوفها بدة تتحمر اقلبها واخلي الجهة الثانيه تتحمر شوي
ثم احط شوية زيت على الجهة الاولى وارجع اقلبها مرة ثانيه كي تتحمر واشوفها ..
اذا شفتها حمرت اقلب الجهة الثانيه بنفس الطريقه ثم اخرجها من فوق الطاوه
وتؤكل مع اي شيى تحبونة (( جبنة ,بيض با أي طريقة , عسل , فاصوليا ,فول مطفاية سمك اوسمك مشوي اومع شاهي حليب عدني او احمر الي تحبونه ))
طبعا انا طولت بالشرح لكن عشان اقدر اوصل لكم الطريقه
والا هي سهلة مره
احنا اكلنا الخبز مع سمك مشوي وشاي وحلبة
وطبعا هنا مافي تزيين ولا شيى صورة على عجل في طاولة المطبخ
يعني لو كنت انتظر ازين كان ماشفتوا الصور
لانهم كانو جوعانين وبالعافية امسكهم عشان اصور
وبالعااااااااااااااااااااااااا فية على قلبي وقلبكم
--------------------------
طبعا انا حطيت المنيوم تحت الطاوه من الاطراف عشان ما يتوسخ تحتها او ينحرق لان فرني كهربا والطاوه تحرق القطع الحديد تبع الفرن
واول ما اشوفها بدة تتحمر اقلبها واخلي الجهة الثانيه تتحمر شوي
ثم احط شوية زيت على الجهة الاولى وارجع اقلبها مرة ثانيه كي تتحمر واشوفها ..
اذا شفتها حمرت اقلب الجهة الثانيه بنفس الطريقه ثم اخرجها من فوق الطاوه
وتؤكل مع اي شيى تحبونة (( جبنة ,بيض با أي طريقة , عسل , فاصوليا ,فول مطفاية سمك اوسمك مشوي اومع شاهي حليب عدني او احمر الي تحبونه ))
طبعا انا طولت بالشرح لكن عشان اقدر اوصل لكم الطريقه
والا هي سهلة مره
احنا اكلنا الخبز مع سمك مشوي وشاي وحلبة
وطبعا هنا مافي تزيين ولا شيى صورة على عجل في طاولة المطبخ
يعني لو كنت انتظر ازين كان ماشفتوا الصور
لانهم كانو جوعانين وبالعافية امسكهم عشان اصور وبالعااااااااااااااااااااااااا فية على قلبي وقلبكم
--------------------------
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
جنسية العضو : يمني
الأوسمة : 
عدد المساهمات : 27054
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
حبك نساني نفسي- سم كتابة الروايات
- جنسية العضو : بحريني الأوسمة :
عدد المساهمات : 424
تاريخ التسجيل : 24/07/2012
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني الأوسمة :
عدد المساهمات : 27054
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
مواضيع مماثلة» طريقه عمل المعصوب مقطع صور
» محاضرة للشيخ سليمان الجبيلان (( تحت الشجرة )) صوتية وفيديو
» مكرونة طريقه جديدة
» طريقه عمل المعصوب
» طريقه عمل المطبق ( فطائر يمنية )
» محاضرة للشيخ سليمان الجبيلان (( تحت الشجرة )) صوتية وفيديو
» مكرونة طريقه جديدة
» طريقه عمل المعصوب
» طريقه عمل المطبق ( فطائر يمنية )
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» مقابر طريق العين السخنه للبيع 20% من سما الاقصى
» امتلك مقابر ومدافن بأفضل الاسعار الخاصة بـ مقابر للبيع من شركة سما
» مدافن للبيع بتسهيلات في السداد وتشطيبات متعددة تاناسب جميع الاذواق
» لماذا يعتبر متجراللورد الوجهة الأمثل لشراء الاشتراكات الرقمية
» صيانة سخانات في دبي 0543747022 emiratefix.com
» احسن موقع لمختلف الحجوزات
» أفضل شركة تصميم تطبيقات في مصر – تك سوفت للحلول الذكية – Tec Soft for SMART solutions
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في عجمان 0543747022
» تصليح أفران في دبي 0543747022 emiratefix.com