في خافقي شوق وغرام وفي نظرة عيوني كلام تقولكم يا اعضاء منتدى نظرة عيونك يا قمر المنتدى من غيركم ظلام
صباحكم مسائكم عسل بالقشطة ياحلوين ههههههه مع تحيات مراسلتكم همسة من منتدى نظرة عيونك يا قمر هذى صورة ... من تتوقعون حصريا هههه ابوشوارب بهرب قبل ما يصيدوني هههههههه
لو سمحتوا لا احد يسجل باسماء قريبه من الاعضاء او الاداريين لاحضت ان اعضاء جدد يسجلون باسماء قريبه للاداريين او الاعضاء ممكن ان يختاروا اسماء غير ويا هلا بكم معانا وكل عضو بيتعمد يسجل اباسم قريب لاي عضو اخر راح يتغير اسمه مع شكري لكم المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 536 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 536 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1265 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو عادل0 فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90182 مساهمة في هذا المنتدى في 31160 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
فطائر العجين محشوة
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
فطائر العجين محشوة
من طرف رحيق الورد الجمعة يوليو 20, 2012 12:43 pm
مقادير الوصفة:
100 غرام مشروم
250 غرام طحين قمح أبيض
1 باكيت خميرة جافة
1 ملعقة أكل بيكنج باودر
50 غرام زبدة
نصف لتر حليب خال من اللكتوزة
ربع لتر ماء دافء
ملعقتين كوب سكر
ملعقتين كوب ملح
1 بيضة واحدة
1 بيضة واحدة أخرى لطلاء الفطائر بعد تكملتها قبل وضعها في الفرن
طريقة العمل:
إستخرجت من المجمدة المشروم أو الفطر المقطع إلى قطع صغيرة و حمسته مع البصل والكرفس
والبقدونس وأضفت إليه قليلا من اللوز والملح والبهارات و فص صغير من الثوم الذي فرمته
بالسكين إلى قطع صغيرة جدا . ثم تركت الطاوة على حدة لكي تبرد الحشوة .
ثم ضعت كمية الطحين في ماكنة العجن الكهربائية .
ذوبت الزبدة على نار هادئة ثم أضفت إليها الحليب والماء والخميرة و البيكنج باودر والملح والسكر
والبيضة و أضفت الجميع إلى الطحين وشغلت ماكنة العجين . وفي أثناء العجن أضفت قليلا من
الطحين وعندما تصلبت العجينة وضعتها في علبة من البلاستيك وغطيتها لكي تتخمر . و بعد أربعين دقيقة أصبحت العجينة جاهزة .
وهكذا قسمت العجينة إلى حوالي 14 قطعة . ثم بدأت بحشو كل عجينة بالحشوة الجاهزة أعلاه .
كانت كمية الحشوة قليلة للأسف إنتهت بعمل تسع فطائر . وضعت العجينة المتبقية بالثلاجة .
وصباح هذا اليوم عملت عجينة أخرى بنفس الكمية وخلطت العجينة القديمة معها لغرض حشوها
بلحم الدجاج المسلوق . ومع الدجاج سأعمل حشوة مكونة من الخضروات المختلفة وكذالك مع
الجبنة لغرض حفظها في المجمدة ,
بالعافية عليكم
100 غرام مشروم
250 غرام طحين قمح أبيض
1 باكيت خميرة جافة
1 ملعقة أكل بيكنج باودر
50 غرام زبدة
نصف لتر حليب خال من اللكتوزة
ربع لتر ماء دافء
ملعقتين كوب سكر
ملعقتين كوب ملح
1 بيضة واحدة
1 بيضة واحدة أخرى لطلاء الفطائر بعد تكملتها قبل وضعها في الفرن
طريقة العمل:
إستخرجت من المجمدة المشروم أو الفطر المقطع إلى قطع صغيرة و حمسته مع البصل والكرفس
والبقدونس وأضفت إليه قليلا من اللوز والملح والبهارات و فص صغير من الثوم الذي فرمته
بالسكين إلى قطع صغيرة جدا . ثم تركت الطاوة على حدة لكي تبرد الحشوة .
ثم ضعت كمية الطحين في ماكنة العجن الكهربائية .
ذوبت الزبدة على نار هادئة ثم أضفت إليها الحليب والماء والخميرة و البيكنج باودر والملح والسكر
والبيضة و أضفت الجميع إلى الطحين وشغلت ماكنة العجين . وفي أثناء العجن أضفت قليلا من
الطحين وعندما تصلبت العجينة وضعتها في علبة من البلاستيك وغطيتها لكي تتخمر . و بعد أربعين دقيقة أصبحت العجينة جاهزة .
وهكذا قسمت العجينة إلى حوالي 14 قطعة . ثم بدأت بحشو كل عجينة بالحشوة الجاهزة أعلاه .
كانت كمية الحشوة قليلة للأسف إنتهت بعمل تسع فطائر . وضعت العجينة المتبقية بالثلاجة .
وصباح هذا اليوم عملت عجينة أخرى بنفس الكمية وخلطت العجينة القديمة معها لغرض حشوها
بلحم الدجاج المسلوق . ومع الدجاج سأعمل حشوة مكونة من الخضروات المختلفة وكذالك مع
الجبنة لغرض حفظها في المجمدة ,
بالعافية عليكم
رحيق الورد- نائبة الادارة
جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة : 
عدد المساهمات : 2305
تاريخ التسجيل : 09/03/2012
رد: فطائر العجين محشوة
من طرف نواف الأحد يوليو 22, 2012 4:19 pm
هههههههههههههههههههه لذيذة تدرون انى دخلت المطبخ ابسبب طبخاتكم
تسلم يدج رحيق
نواف- نائب الادارة
- جنسية العضو : قطري الأوسمة :
عدد المساهمات : 859
تاريخ التسجيل : 13/05/2012
مواضيع مماثلة» ديك رومي محمر والارجل محشوة لذيذ
» كتفه محشوة ( كرات ))
» مقبلات محشوة بالخضار
» فطائر اللحم %%
» بسبوسة محشوة ببسكويت الاوريو
» كتفه محشوة ( كرات ))
» مقبلات محشوة بالخضار
» فطائر اللحم %%
» بسبوسة محشوة ببسكويت الاوريو
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» احسن موقع لمختلف الحجوزات
» أفضل شركة تصميم تطبيقات في مصر – تك سوفت للحلول الذكية – Tec Soft for SMART solutions
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في عجمان 0543747022
» تصليح أفران في دبي 0543747022 emiratefix.com
» تصليح ثلاجات في دبي emiratefix.com 0543747022
» مسابقة رأس السنة مع 200 فائز
» تصليح سخانات في دبي - 0543747022 (الشمسية و المركزية) emiratefix.com
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
» شركات تصميم تطبيقات الجوال في مصر – تك سوفت للحلول الذكية