ميني كب كيك مالح (بحشوات متنوعة)لذيذة

من طرف **سوسن** الخميس يونيو 25, 2015 6:14 pm

مكونات
الكاب كيك:
120 جرام طحين
رشة ملح
100 ملليلتر حليب
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة زبدة، ذائبة أو زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر، (خميرة الحلويات)
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة
2 ملعقة كبيرة جبنة ايمنتال، مبشورة
صواني صغيرة، خاصة بالمافن مدهونة أو مغطاة بكوب ورقية
الحشوة:
جبنة فيتا
أعشاب منكهة طازجة
لبنة
فلفل أحمر حلو، مشوي ومطحون
بازلاء، مطبوخة أو مسلوقة ومطحونة
جزر، مسلوق ومهروس
تابيوكا، مسلوقة
طماطم، مجففة مفرومة
كبار، زيتون، ثوم قصبي، بقدونس وهريسة وشطة
الإعداد
1الكاب كيك:
2تخلط المكونات الجافة.
3تخلط المكونات السائلة، وتخفق قليلاً.
4تسكب السوائل على المكونات الجافة وتخلط.
5تضاف الجبنة وتخلط خلطاً خفيفاً.
6تسكب العجينة في صواني الميني كاب كيك (ميني مافن).
7توضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 400 درجة فهرنهايت وتخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريباً مع مراقبة الفرن.
8تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً ثم تزين.
9لتزيين الكاب كيك:
10تخفق الجبنة الكريمية (المنكهة بالأعشاب) وتوضع في جيب حلواني ثم تزين حبات من الكاب كيك.
11تهرس الطماطم المجففة وتخلط مع جبنة الكريم.
12يخلط الفلفل الأحمر المشوي مع جبنة الفيتا.
13يطحن الزيتون والثوم مع القليل من زيت الزيتون وجبنة البارميزان.
14تخلط أنواع من الجبنة الغير منكهة، أو اللبنة مع نوع من أنواع الخضار المهروسة المذكورة مثل الجزر، البازلاء ، لسببين، الأول لزيادة النكهة والثاني لتلوين الجبنة.
15توضع هذه الأنواع من الحشواة في الجيب الحلواني ثم تزين بها الكاب كيك تماماً مثلما تزين الحلويات.
16ترش بالأعشاب مثل البقدونس والشبت.
17(تقدم كفكرة للكانابيات خصوصاً في المناسبات).
18النصائح:
19ينصح بخبز الكاب كيك ثم تجهيز الحشوات، حشوها وتزيينها قبل تقديمها، لنتيجة أفضل وطعم أطيب.
20يمكن استبدال كمية الحليب بكمية من اللبن الزبادي أو الكريمة الحامضة.

ميني كب كيك مالح (بحشوات متنوعة)لذيذة

ميني كب كيك مالح (بحشوات متنوعة)لذيذة

رد: ميني كب كيك مالح (بحشوات متنوعة)لذيذة