نظرة عيونك يا قمر
 إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتديات نظرة عيونك يا قمر يشرفنا أن تقوم "بتسجيل عضوية جديدة ...

أما إذا كنت أحد أعضاءنا الكرام فتفضل بتسجيل تسجيل الدخول .

  لو رغبت بقراءة المواضيع و لإطلاع فقط  فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
نظرة عيونك يا قمر
 إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتديات نظرة عيونك يا قمر يشرفنا أن تقوم "بتسجيل عضوية جديدة ...

أما إذا كنت أحد أعضاءنا الكرام فتفضل بتسجيل تسجيل الدخول .

  لو رغبت بقراءة المواضيع و لإطلاع فقط  فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
المواضيع الأخيرة
» صيانة سخانات في دبي 0543747022 emiratefix.com
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالأربعاء نوفمبر 20, 2024 9:04 pm من طرف جنى بودى

» احسن موقع لمختلف الحجوزات
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالثلاثاء نوفمبر 19, 2024 5:04 pm من طرف مدام ششريهان

» أفضل شركة تصميم تطبيقات في مصر – تك سوفت للحلول الذكية – Tec Soft for SMART solutions
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالثلاثاء نوفمبر 19, 2024 3:34 pm من طرف سها ياسر

» تركيب و تصليح سخانات مركزية في عجمان 0543747022
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالأحد نوفمبر 17, 2024 1:02 am من طرف جنى بودى

» تصليح أفران في دبي 0543747022 emiratefix.com
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالسبت نوفمبر 16, 2024 10:32 pm من طرف جنى بودى

» تصليح ثلاجات في دبي emiratefix.com 0543747022
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالسبت نوفمبر 16, 2024 12:46 am من طرف جنى بودى

» مسابقة رأس السنة مع 200 فائز
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالجمعة نوفمبر 15, 2024 8:25 pm من طرف مدام ششريهان

» تصليح سخانات في دبي - 0543747022 (الشمسية و المركزية) emiratefix.com
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالجمعة نوفمبر 15, 2024 8:12 pm من طرف جنى بودى

» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالثلاثاء نوفمبر 12, 2024 12:27 am من طرف جنى بودى

» شركات تصميم تطبيقات الجوال في مصر – تك سوفت للحلول الذكية
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Emptyالخميس أكتوبر 31, 2024 3:27 pm من طرف سها ياسر

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 604 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 604 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 680 بتاريخ الجمعة نوفمبر 22, 2024 11:04 pm
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
جنى بودى
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10 
مدام ششريهان
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10 
سها ياسر
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10 

حكمة اليوم
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط نظرة عيونك يا قمر على موقع حفض الصفحات

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1265 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو عادل0 فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 90182 مساهمة في هذا المنتدى في 31160 موضوع
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
سها ياسر
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10 
مدام ششريهان
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10 
جنى بودى
دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Love_b10 


دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم Empty دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم

مُساهمة من طرف الثلج الاسود الأربعاء أكتوبر 02, 2013 7:22 am

دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ...









نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :







ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح 

فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...

بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) 
مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...

الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...

الطريقة :



بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة 

( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )
توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن 
ويوضع الكيس في صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً
على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة 







اثناء ذلك نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر 

نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب



نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح 

وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة



يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز

ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل 
ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً





ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...







التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة 

ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج 



وممكن نستبدل الدجاج باللحم ونعمله بنفس الخطوات

مع مراعاة وقت استواء اللحم !!

(3)



مضغوط باللحم 



دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم M160923

المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح



ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - )

بهارات ناعمة ( كمون - فلفل أسود - كركم - بهارات لحم )

- فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :



دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم M260924



نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة

والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء

دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم M360925



ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط 



بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق
ونضيف الرز على اللحم بعد تصفيته من الماء جيداً 
ونضيف قرون الفلفل 

دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم M460926



ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء 

ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق 

دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم M560927



وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف

دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب ... ومضغوط اللحم M660928



الثلج الاسود
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات

جنسية العضو جنسية العضو : يمني
الأوسمة الأوسمة : الوسام الذهبي
ذكر عدد المساهمات : 27054
تاريخ التسجيل : 22/06/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى