برياني مع دجاج بصوص الكاري

من طرف **ملك الاحساس** الجمعة أغسطس 14, 2015 9:08 am

المكونات

بصلة مفرومة1

ملعقة كبيرة زيت3

ملعقة كبيرة زبد1

فلفل أبيض

كوب كريمة لباني1

كوب ماء2

كوب حليب1

ملعقة صغيرة كركم1/2

ملعقة كبيرة كارى1

بقدونس مفروم للزينة

كوب أرز4

فلفل حار1

طماطم2

بهارات وهي كمون وقرفه وقرنفل وفلفل اسود وكاري

فلفل اخضر بارد1

بصلات مفروم ناعم3

راس ثوم مدقوق

كوب زيت1/2

علبة زبادى

كوب ماء مغلى5

طريقة التحضير

- يُحمّى الزيت والزبد في مقلاة كبيرة غيرلاصقة ويُقلّى البصل حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً. يضاف الدجاج وتُقلّى مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً.

- يُضاف الماء والحليب ومحتوايات كيس شوربة كريمة الدجاج كنور إلى المقلاة، ويُحرّك ثمّ يُضاف الكركم والكارى والفلفل الابيض .يُغلى المزيج مع التقليب المستمرّ.

- يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثمّ تضاف الكريمة وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج.

- يُزيّن الدجاج بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع ألأرز البريانى.

الأرز البرياني

نضع الزيت فى اناء ثم نضع البصل حتى يتحمر ثم نضع الثوم والبهارات

اضف الفلفل الحار والبارد ونقلب جيدا ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم كنور ونقلبها لمتنشف الماء ثم نضيف الزبادى ونقلب ثم نضيف الماء المغلى ومكعبات مرقة الدجاج كنور والارز وتقلب المقاديرجيدا مع بعض

يترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج

برياني مع دجاج بصوص الكاري

برياني مع دجاج بصوص الكاري

رد: برياني مع دجاج بصوص الكاري